Stappen to go

Valentinstag 2026

Zitronengraß-Curry-Shot / Brot und Dip

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Riesengarnele mit Serranoschinken im Knuspermantel

Sweet Chili und marinierte Ananas

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Gebratene Jacobsmuschel

Confierter Kürbis, Espuma von gebräunter Butter und Salbeicrunch

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Frische Tagliarini in Trüffelschaum mit gehobeltem Parmesan

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Gebratene Perlhuhnbrust gefüllt mit Kräutertseitlingen

Cremige Petersilienpolenta, wilder Brokkoli und geschmorte Schalotten

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Dreierlei von der Valrhona Schokolade

Zweierlei vom Thunfisch
Kimchi, Soja-Mayonnaise, Crunch

Zuckerschoten-Curry-Süppchen
Zucchini-Ziegenkäse-Involtini

Rosa Kalbsrücken mit Bärlauchkruste
Spicy Süsskarftoffelcreme, glaciertes Frühlingsgemüse

Luftige Vanille-Panna-Cotta
Himbeer-Rhabarberkompott, Sorbet, Pistazie

inkl. Brot, Dip, Menükarte