Falls Sie zum Genießen noch einen besonderen Anlass suchen – hier finden Sie unsere nächsten Termine in Oberkassel und Korschenbroich. Über alle weiteren halten wir Sie gerne mit unseren Stappen-News auf dem Laufenden.
Falls Sie zum Genießen noch einen besonderen Anlass suchen – hier finden Sie unsere nächsten Termine in Oberkassel und Korschenbroich. Über alle weiteren halten wir Sie gerne mit unseren Stappen-News auf dem Laufenden.
Verbringen Sie den 1. und 2. Weihnachtstag in perfekter Atmosphäre bei uns! Genießen Sie ein festliches Menü mit erlesenen Speisen und feinsten Weinen. Lassen Sie die Weihnachtsfeiertage entspannt und genussvoll ausklingen und erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten. Reservieren Sie jetzt und machen Sie Ihre Festtage unvergesslich
Süss-sauer eingelegter Kürbis mit aufgeschlagener Fetacreme und schwarzen Walnüssen
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Pulpocarpaccio und Garnelenpraline, Salat aus Wakame und Edamame mit Wasabicreme und Ponzu-Sud
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Champagner-Senfrahmsüppchen mit Entenconfit im Croustillant
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Zweierlei vom Rind (geschmorte Semerrolle und kurzgebratenes Roastbeef)
Kartoffelbaumkuchen, getrüffeltes Selleriepüree mit Maronen und Rotweinjus
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Schokoladen-Haselnussschnitte, Punschbeeren und Joghurtsorbet
89 Euro
Vegetarische Option möglich
Feiern Sie den Jahreswechsel 2025/2026 in perfekter Atmosphäre bei uns! Genießen Sie ein exklusives Silvestermenü mit erlesenen Speisen und feinsten Weinen.
Gruß aus der Küche
Cashew-Hummus mit spicy Blumenkohl und Granny Smith-Apfel
***
Tataki vom Thunfisch eingelegter gelber Rettich mit Sojamayonnaise und Passe-Pierre-Salat
***
Roh marinierter Wolfsbarsch mit Kartoffelschaum & Kaviar
***
Feine Hummerbisque mit Ravioli, Fenchel und Eismeercrevetten
***
Rosa gegartes Rinderfilet im Waldpilzcrêpes
Mit Borettane-Zwiebel, Törtchen von Minigemüsen und Portweinjus
***
Sachertörtchen mit Aprikosenkompott
139 EURO
Vegetarische Option möglich
364 Tage voller Geschmack, warum dann nicht den letzten Mittag in diesem Jahr besonders kulinarisch erleben.
Unser Hummermenü am Silvester-Mittag in 4-Gängen
Klassischer Hummercocktail mit jungen Salatspitzen, Avocado & Mangochutney
Hummersuppe mit asiatischen Aromen & feinem Gemüse dazu in Tempura gebackene Hummerschere
Gratinierter Hummerschwanz mit Zitronen-Hollandaise dazu wilder Blumenkohl & Taglierini in Trüffelrahm
Erfrischendes Zitronensorbet mit Champagner
99 Euro pro Person
Feiern Sie den Jahreswechsel 2025/2026 in perfekter Atmosphäre bei uns! Genießen Sie ein exklusives Silvestermenü mit erlesenen Speisen und feinsten Weinen.
Gruß aus der Küche
Cashew-Hummus mit spicy Blumenkohl und Granny Smith-Apfel
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Tataki vom Thunfisch eingelegter gelber Rettich mit Sojamayonnaise und Passe-Pierre-Salat
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Roh marinierter Wolfsbarsch mit Kartoffelschaum & Kaviar
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Feine Hummerbisque mit Ravioli, Fenchel und Eismeercrevetten
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Rosa gegartes Rinderfilet im Waldpilzcrêpes
Mit Borettane-Zwiebel, Törtchen von Minigemüsen und Portweinjus
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Sachertörtchen mit Aprikosenkompott
139 EURO
Vegetarische Option möglich
364 Tage voller Geschmack, warum dann nicht den letzten Mittag in diesem Jahr besonders kulinarisch erleben.
Unser Hummermenü am Silvester-Mittag in 4-Gängen
Klassischer Hummercocktail mit jungen Salatspitzen, Avocado & Mangochutney
Hummersuppe mit asiatischen Aromen & feinem Gemüse dazu in Tempura gebackene Hummerschere
Gratinierter Hummerschwanz mit Zitronen-Hollandaise dazu wilder Blumenkohl & Taglierini in Trüffelrahm
Erfrischendes Zitronensorbet mit Champagner
99 Euro pro Person
Verbringen Sie den 1. und 2. Weihnachtstag in perfekter Atmosphäre bei uns! Genießen Sie ein festliches Menü mit erlesenen Speisen und feinsten Weinen. Lassen Sie die Weihnachtsfeiertage entspannt und genussvoll ausklingen und erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten. Reservieren Sie jetzt und machen Sie Ihre Festtage unvergesslich
Süss-sauer eingelegter Kürbis mit aufgeschlagener Fetacreme und schwarzen Walnüssen
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Pulpocarpaccio und Garnelenpraline, Salat aus Wakame und Edamame mit Wasabicreme und Ponzu-Sud
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Champagner-Senfrahmsüppchen mit Entenconfit im Croustillant
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Zweierlei vom Rind (geschmorte Semerrolle und kurzgebratenes Roastbeef)
Kartoffelbaumkuchen, getrüffeltes Selleriepüree mit Maronen und Rotweinjus
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Schokoladen-Haselnussschnitte, Punschbeeren und Joghurtsorbet
89 Euro
Vegetarische Option möglich
Die Reservierung ist verbindlich und kann 4 Tage vor der Veranstaltung kostenfrei storniert werden. Danach behalten wir uns vor, die entsprechenden Kosten in Rechnung zu stellen. Der Nachweis eines nicht entstandenen oder geringeren Schadens bleibt vorbehalten.
Gerne informieren wir Sie rechtzeitig über unsere nächsten Events, kulinarischen Ausflüge, besonderen Angebote und alles, was schmeckt. Bestellen Sie hier unsere „Stappen-News“.